Palmito Assado

Gosto de palmito de qualquer jeito, mas palmito assado a partir de hoje é o meu preferido.

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Quando mudei do Rio Grande do Sul para São Paulo assisti no avião um programa de TV (não me pergunte o nome porque não lembro, assisto muito pouco TV) um chefe fazendo um prato com palmito assado. Logo pensei… uauuuu deve ser maravilhoso!

O meu marido ganhou da minha mãe (que sabe da apreciação pelo palmito). Que sogra querida, não! Rsrsrs um vidro grande de palmitos daquele que compramos em mercado de produtos em atacado.

Fiquei super feliz e fui fazer o palmito assado. Não tem segredo algum. Super simples e maravilhosooooooo! Sério, acreditem em mim, please!

Receitinha:

Regue o palmito com azeite de oliva, coloque um pouco de sal e alecrim. Enrole em um papel alumínio. Coloque no forno médio por uns 40 minutos.

Prontinho! Enjoy

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Moranga Vegetariana Recheada

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Vi essa receita em um programa de TV. Não resisti a tentação quando vi uma moranga linda no supermercado.

Resolvi desenvolver a minha receita, já que a que eu vi antes era recheado com camarão (não consumo camarão)

Aí vai a receitinha:

Ingredientes:

Abóbora Moraga inteira/temperos a gosto/proteína de soja ou alguma outra carne/ creme de leite ou de soja.

Abra um tampão em cima da abóbora.
Faça uma pasta com temperos: alho amassado, orégano, sal, alecrim, e o que você quiser.

Passe a pasta  e passe nas paredes da abóbora depois de retirar as sementes.
Embrulhe em papel alumínio. Coloque no forno por 1h ou mais. Vai verificando… Até a parte de dentro ficar assada.
À parte refogue temperos, eu usei a proteína grossa sem hidratar…

Coloque a proteína pra fritar no tempero e adiciono água quente depois pra pegar o gostinho do tempero.
Depois coloque o creme de soja e despeje dentro da moranga mexendo um pouco para que o creme fosse ficando ainda mais cremoso com a abóbora já assada.

Volte pro forno por alguns minutos…

Enjoy!