Hambúrguer Vegetariano

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Gosto de cozinhar, mas às vezes é complicado no dia a dia fazer receitas mais elaboradas, especialmente saudáveis.
Aqui eu vou compartilhar apenas receitas do bem rsrsrs (se  você se interessa saber eu não tenho uma alimentação exemplar), mas compartilhar receitas saudáveis me motiva a mudar e melhorar sempre!
Esse hambúrguer ficou muito gostoso! Comi um Veggie Burger no restaurante América e fiquei apaixonada… tentei reproduzir a receita. Não ficou igual, mas ficou muito gostoso!
Aqui vai os ingredientes desse delicioso hambúrguer:
2 xícara de proteína de soja fina
4 colheres de sopa de quinoa
1 xícara de resíduo de amêndoa (que sobrou do leite feito de manhã)
1 xícara de farinha aveia
Manjericão, Alecrim, Alho, Cebola e sal à gosto
Modo de preparar:
Refogue a cebola e o alho picadinhos em uma panela com um fio de azeite. Acrescente a proteína sem hidratar. Cologue o alecrim, o manjericão e o sal e deixe refogar um pouquinho. Despeje 2 xícaras de água e deixe hidratar já com os temperos. Quando hidratar e ainda tiver um pouquinho de água, coloque aos poucos a quinoa, o resíduo de amêndoa e a aveia. Experimente para ver o sal e modele os hambúrguers com a mão (quanto menor, melhor e menos chance de quebrar). Você pode empanar com farinha integral e fritar em um fio de azeite em uma frigideira ou colocá-los no forno.
Dica: A farinha integral para empanar não absorve o azeite.
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